Қымыз – исі қазақ қатты қадірлеп, мейірі қана ішетін ұлттық сусынның бірі. Бабадан мұра болып келе жатқан ұлттық сусын бұл күнде әлі де құндылығын жоғалтқан емес. Ал осы сусын сақтайтын мерзіміне қарай бірнеше түрге бөлінеді. Атап айтар болсақ жыл маусымына қарай қымыз түрлері: * Уыз қымыз- бие сүтінің уыз дәмі таралған кезде ашытылатын қою қымыз; *Сары қымыз- жаз ортасындағы, шөп ...

Читать далее »