Төрт түліктің қадір-қасиетін терең ұққан ата-бабамыз, шипалы қасиетке ие төрт түліктен өндірілетін сусындардың дәрумендік сипатын аса жоғары бағалаған. Бүгінде ағзаға аса зиян күмәнді сусындар өндіру белең алды. Жаһандану жағдайында келер ұрпақтың дені сау, санасы сергек болып өсуі үшін ұлттық сусындарды дәріптеу әрбіріміздің парызымыз саналмақ. Осы орайда, Шымкент қаласындағы Әдет-ғұрып және салт-дәстүр орталығында төрт түліктің қасиеті, ұлттық сусындардың шипасы, жөн-жоралғылары мен ...

Қымыз – исі қазақ қатты қадірлеп, мейірі қана ішетін ұлттық сусынның бірі. Бабадан мұра болып келе жатқан ұлттық сусын бұл күнде әлі де құндылығын жоғалтқан емес. Ал осы сусын сақтайтын мерзіміне қарай бірнеше түрге бөлінеді. Атап айтар болсақ жыл маусымына қарай қымыз түрлері: * Уыз қымыз- бие сүтінің уыз дәмі таралған кезде ашытылатын қою қымыз; *Сары қымыз- жаз ортасындағы, шөп ...